從歷史的發(fā)展規(guī)律來(lái)看，全世界各國(guó)的牛奶消費(fèi)量是與當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的發(fā)展成正比關(guān)系，經(jīng)濟(jì)發(fā)展的狀態(tài)越良好，牛奶的消費(fèi)需求也會(huì)隨之攀升。在1985年，中國(guó)整體經(jīng)濟(jì)處于一個(gè)初級(jí)發(fā)展階段，當(dāng)時(shí)全國(guó)的牛奶產(chǎn)量還僅為249.9萬(wàn)噸，奶類(lèi)產(chǎn)量也只有289.4萬(wàn)噸。進(jìn)入2000年后，隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)快速增長(zhǎng)，中國(guó)在世界經(jīng)濟(jì)地位的不斷提高，2007年全國(guó)牛奶產(chǎn)量和奶類(lèi)產(chǎn)量分別激增到3525.2萬(wàn)噸和3633.4萬(wàn)噸，年復(fù)合增長(zhǎng)率分別達(dá)到12.78%和12.19%。2008年上半年中國(guó)牛奶產(chǎn)量便已達(dá)到1860萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)12.1%。據(jù)中國(guó)農(nóng)業(yè)部預(yù)測(cè)，到2030年，中國(guó)奶類(lèi)人均占有量將達(dá)到25千克，總產(chǎn)量達(dá)到4250萬(wàn)噸。
    中國(guó)奶業(yè)市場(chǎng)的迅速發(fā)展也帶動(dòng)了中國(guó)奶業(yè)品牌的發(fā)展，特別是諸如蒙牛這樣的步入全球乳業(yè)20強(qiáng)世界性品牌。隨著世界經(jīng)濟(jì)格局的變化，在2009年，更多國(guó)外乳業(yè)品牌將進(jìn)入中國(guó)搶分這塊令人垂涎的蛋糕。