牛初乳中含有的免疫球蛋白、生長因子、生物活性肽結(jié)合蛋白及人體所需的維生素和微量元素，從而賦予牛初乳一系列的保健功能。主要有以下幾個方面：
   增進、調(diào)節(jié)免疫功能，提高抵抗力 免疫球蛋白能夠與病原微生物及毒素等抗原結(jié)合，形成抗體，同時促進哺乳動物新生幼仔自身免疫系統(tǒng)發(fā)育成熟，保護其免受病原侵襲。同樣，它能夠提高人的系統(tǒng)免疫能力。
    牛初乳調(diào)節(jié)changdao菌群、改善胃changdao牛初乳含包括IgG在內(nèi)的諸多免疫因子，能高效的抵抗病毒、細(xì)菌、真菌及其他guomi源，中和毒素，抑制多種病原微生物生長的同時，不影響changdao內(nèi)非病原性微生物的生長和繁殖。起著調(diào)節(jié)changdao菌群、維持機體平衡的作用。調(diào)節(jié)changdao菌群與調(diào)節(jié)胃changdao、促進生長發(fā)育均有密切關(guān)系，能夠改善腸胃機能。  
    促進生長發(fā)育，提高智商�熍３跞檫M入胃changdao后能夠影響changdao結(jié)構(gòu)和功能，改善胃changdao，強化營養(yǎng)物質(zhì)的吸收和利用，加強蛋白質(zhì)合成和組織生長，提高礦物質(zhì)的生物利用率，對生長發(fā)育起到促進作用，試驗表明’初乳粉能加速機體細(xì)胞的生長速度和延長細(xì)胞存活時間，具有促進細(xì)胞生長的作用。牛初乳中含有牛磺酸、膽堿、磷脂、腦肽等，它們都是腦神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育和智力增長必不可少的物質(zhì)，具有促進智力發(fā)育的作用。因此，初乳又被譽為“開啟智慧之門的金鑰匙”。
    消除疲勞，延緩衰老  牛初乳提取物（Bovine Colostrum Ex-tract’BCE） 能提高老年人體內(nèi)血清總SOD活力與Mn-SOD活力，降低脂質(zhì)過氧化物含量"，增強抗氧化能力，延緩衰老。BCE含有較高的�；撬�、維生素B、以及類胰島素、牛初乳生長因子、纖維結(jié)合蛋白、 乳鐵蛋白等，并含有豐富的維生素和適量的鐵、鋅、銅等微量元素，多因素的協(xié)同效應(yīng)使牛初乳能改善衰老癥狀。實驗證明牛初乳能增強動物的體力、 耐力和抗空氣稀薄力，因此牛初乳具有消除疲勞的作用。
    調(diào)節(jié)血糖，牛初乳具有明顯的改善癥狀’降低血糖和增強機體’抗自由基損傷’抗衰老之功效。降糖效果顯著。