許多家長(zhǎng)在孩子上小學(xué)到高中都會(huì)給自己的孩子訂牛奶，有的說是為了給孩子補(bǔ)鈣，有的說是為了給孩子補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。根據(jù)布里斯托爾大學(xué)的一項(xiàng)新的研究表明，兒童每天堅(jiān)持喝牛奶，在老年以后身體素質(zhì)會(huì)更好。

研究人員發(fā)現(xiàn)，在兒童時(shí)期攝入最高量的牛奶和乳制品的老年人能夠走得更快，并很少有平衡問題的困擾。這項(xiàng)發(fā)現(xiàn)將有著重要意義，因?yàn)榭蓱z的平衡導(dǎo)致了老年骨折的風(fēng)險(xiǎn)。

三分之一年齡超過65歲的老人至少每年要嚴(yán)重跌倒一次。而據(jù)英國(guó)老人組織（一個(gè)慈善組織）的統(tǒng)計(jì)，該地區(qū)每年要花費(fèi)18億元用于治療和護(hù)理老人摔倒。

最常見的一個(gè)問題是髖關(guān)節(jié)骨折，這經(jīng)常是由于潛在的骨質(zhì)疏松癥導(dǎo)致。那些超過65歲的人股骨折后，在一年內(nèi)死亡的幾率是20%。

而食用牛奶、奶酪和其他乳制品，長(zhǎng)久以來一直被認(rèn)為有助于在兒童時(shí)期通過提供急需的鈣強(qiáng)健骨骼。

布里斯托爾大學(xué)的社會(huì)和社區(qū)醫(yī)學(xué)學(xué)院的研究者們想知道，兒童早期食用牛奶的好處是否能持續(xù)到晚年。他們研究了400名男性和女性，從他們的60歲一直觀察到80歲。這些人都參加了一個(gè)早在1930年代就開始的研究，此研究致力于分析長(zhǎng)期健康的飲食和生活方式的影響。

作為研究的一部分，志愿者們——那時(shí)候都還是年幼的孩子，研究人員跟蹤調(diào)查了他們的牛奶和奶制品攝入量。為了知道這是否對(duì)晚年的健康有影響，志愿者們被測(cè)試了他們的行走速度和平衡度。

該研究發(fā)表在《年齡與衰老》(AgeandAgeing)雜志上，結(jié)果顯示牛奶愛好者比那些很少喝或沒有喝牛奶的人步行速度要快5%。而他們?cè)谄胶鈫栴}上的潛在風(fēng)險(xiǎn)也不到25%。

研究人員在報(bào)告中稱：“這是首次有研究顯示兒童牛奶攝入量與晚年的體能表現(xiàn)有著積極聯(lián)系�！边@項(xiàng)發(fā)現(xiàn)也支持了早期研究強(qiáng)調(diào)的年輕時(shí)喝牛奶對(duì)健康的好處。

去年的一項(xiàng)研究顯示，在學(xué)校長(zhǎng)期喝牛奶的兒童在長(zhǎng)大成人后患上腸癌的風(fēng)險(xiǎn)要比那些不喝牛奶的人降低至少40%。這個(gè)疾病每年在英國(guó)至少使得超過16000人死亡。如果學(xué)生每天喝牛奶堅(jiān)持至少四到六年，他們?cè)谝院蠡寄[瘤的幾率降低了20%；如果他們持續(xù)喝牛奶六年或更長(zhǎng)時(shí)間，那么患腫瘤的幾率將降低40%。

研究認(rèn)為長(zhǎng)期飲用牛奶有利于高水平的鈣在體內(nèi)積累，從而保護(hù)腸胃免遭有毒膽汁酸的損壞。

英國(guó)小學(xué)自1971年就不再有免費(fèi)牛奶，當(dāng)時(shí)的教育部長(zhǎng)瑪格麗特·撒切爾拋棄了這個(gè)計(jì)劃——這讓她有了“牛奶掠奪者”的稱號(hào)。而當(dāng)前托兒所牛奶方案中，在日托設(shè)施里批準(zhǔn)每天提供給5歲以下的兒童三分之一以上的一品脫的免費(fèi)牛奶。

牛奶雖然營(yíng)養(yǎng)豐富，但是過多飲用牛奶對(duì)小兒的身體也有一定影響，所以對(duì)于比較小的孩子還是盡量少喝牛奶。