奶粉，在中國的食品行業(yè)中有著特殊的分量。不僅僅因為它事關中國的下一代，更因為它與食品安全密不可分的關聯：我們既有過行業(yè)事件帶來的痛楚，也有國人從國外背奶粉的情感尷尬。

進入2017年，中國奶粉行業(yè)迎來了新的發(fā)展機遇，中國的奶業(yè)人也開始了新的思考。

近期，國家質檢總局通報了一批今年年初未獲準入境的問題食品，一些知名洋奶粉品牌產品因為被檢不合格而被拒入境并被銷毀。

事實上，這兩年，質檢總局類似這樣的通報時有發(fā)生。另一方面，在國內市場上，也屢有洋奶粉被官方檢測不合格。

而另一組數據也引起筆者注意，國家食藥監(jiān)總局公布了最新一期食品抽檢結果，2016年1—11月份，嬰幼兒配方乳粉抽檢2402批次，合格2378批次，合格率達99.0%。

中國農業(yè)科學院研究員王加啟在2016年中國奶業(yè)協(xié)會發(fā)布《中國奶業(yè)質量報告2016》時就表示，目前國內奶業(yè)生產和乳品質量安全正處于歷史最好時期。并且有一批本土乳企開始快速崛起。

在官方檢測中，洋奶粉問題頻發(fā)，漸漸跌落神壇，本土嬰幼兒奶粉逆流而上，嬰幼兒奶粉市場一股破局的力量正在涌現。

聯想到一年前一位本土前三強乳業(yè)公司負責人向記者控訴，我們公司乃至很多本土奶粉企業(yè)一來這幾年都實施了技術革新、換上了國際最新設備，國外很多老牌奶粉企業(yè)還是數十年的老廠房，很多設備、技術還停留在很久前;二來，本土乳企更懂中國人，外資奶粉配方多年的研究成果大都基于歐美人種作為樣本，本土乳企的研究樣本則直接是中國的嬰幼兒;三來，三鹿教訓后，無論政府還是本土奶粉企業(yè)都意識到了把控奶粉安全的重要性以及違規(guī)產生的代價，正常情況下絕不會鋌而走險。有了這三點原因，就算曾經本土奶粉出過問題，經過近十年的臥薪嘗膽也該獲得消費者乃至市場應有信任，至少不至于與外資奶粉差太多。

聽到本土乳業(yè)從業(yè)者這樣的悲嘆，誰都會唏噓不已。

的確，近十年來，洋奶粉在中國進入了高增長狂漲價的“快車道”，本土奶粉跌落谷底，一批本土乳企甚至不得不帶海外建廠、收購工廠、尋求代工，把自己貼上洋標簽，羞于承認自己是本土企業(yè)，被媒體發(fā)現后又被冠以“假洋鬼子”的蔑稱，何其悲哀。

借助中國“媽媽們”缺乏安全感的心理，洋奶粉在中國價格居高不下，即便在發(fā)改委反壟斷調查的壓力下，洋奶粉企業(yè)的價格依舊處于高位。中國家庭為嬰幼兒奶粉付出的代價早已超過發(fā)達國家。比如英國，一罐標準裝嬰幼兒奶粉，平均價格是89元;荷蘭，90元;南非，130元;澳大利亞，136元，日本，147元。全球的平均價格，大約是120元;但在中國，這個價格則是220元。

市場迫切呼喚變革的力量。事實上，我們也看到一股本土力量開始崛起，近年來涌現出一批本土乳企，隨著市場的發(fā)展，這些本土乳企開始從攪局者漸漸變成破局者。自2014年4月12日君樂寶推出130元嬰幼兒奶粉以來，多家奶粉品牌隨后跟進，陸續(xù)推出百元價格區(qū)間奶粉，事實證明，只要產品好，價格親民，市場會做出正確的選擇。

今年一季度，包括君樂寶、飛鶴等乳企嬰幼兒奶粉品牌均有較大幅度增長，一季度飛鶴奶粉整體同比實現增長34%，君樂寶奶粉同比增長125%，其中君樂寶還通過國際食品安全權威認證和多方審核，成功登陸香港市場銷售，又將國產奶粉與洋奶粉的“戰(zhàn)線”，從價格拉到了可見的品質層面。

在新興的電商渠道，國產奶粉也屢有斬獲，京東超市與君樂寶達成戰(zhàn)略合作，雙方簽署了總量為10億元的奶粉單，這是國產奶粉獲得的電商簽單。電商巨頭巨額訂單背后不僅是對本土奶粉的扶持，也是對本土奶粉近年來取得成績的認可。

雖然目前從銷售額上來看，外資奶粉憑借價格優(yōu)勢依舊占據市場大半份額，但從銷售量來看，本土奶粉已經跟外資奶粉相當接近。

在目前形勢下，本土品牌如何更進一步發(fā)展？

筆者認為，目前中國嬰幼兒奶粉市場已經到了關鍵時刻，隨著政府監(jiān)管加強，政策頻出，特別是注冊制的事實，將給嬰幼兒奶粉市場帶來巨大變革。

2018年1月1日，史上“最嚴奶粉新政”將正式實施。

業(yè)內人士普遍認為，屆時這項由國家食藥監(jiān)總局頒布的《嬰幼兒配方乳粉產品配方注冊管理辦法》將發(fā)揮威力：大量中小品牌和貼牌奶粉將因此淡出市場，2000多個嬰兒奶粉品牌充塞市場的亂象將終結。

可以預見，未來中國嬰幼兒奶粉市場也會像歐美市場類似，市場由主要的十個左右的奶粉品牌占據，以及其他數十個小品牌陪跑，因此，這幾年，有沒有足夠多的本土品牌能夠成功卡位梯隊，成為頭部品牌成為關鍵。

正如很多不如穩(wěn)定期的行業(yè)呈現出的二八法則，未來，20%的嬰幼兒奶粉頭部品牌將占據80%的市場份額，國產奶粉必須在這段時間進入這20%的頭部品牌，并站穩(wěn)腳跟，否則，中國奶粉市場將繼續(xù)是洋奶粉的天下。以君樂寶等為代表，國產奶粉從價格到品質、再到渠道的全面發(fā)力，正在推動嬰幼兒奶粉市場格局的嬗變。

筆者并不是希望所有產業(yè)都要本土品牌占優(yōu)勢，但擁有廣闊牧場資源、良好的食品工業(yè)生產體系、大量資本的中國乳業(yè)，竟然要將涉及本國下一代健康、千億規(guī)模的市場拱手讓與外資，豈不愧對后人，因此，在行業(yè)千載難逢的調整時期，卡位梯隊，將是本土奶粉企業(yè)盡快完成逆襲的關鍵。