兒童正值身體發(fā)育的關鍵時期，各種營養(yǎng)的組合搭配都要科學合理，要保證他們的營養(yǎng)供給及各種營養(yǎng)的均衡，兒童飲食需要遵守以下幾個原則。

少糖 多吃糖易患齲齒，還易使兒童沖動任性、愛發(fā)脾氣、好哭鬧。但少兒適量服用紅糖，可增加食欲，補充身體必需的核黃素、胡蘿卜和鈣、鋅、鐵。

少鹽 由于兒童的腎臟發(fā)育還未完善，不能排除滯留在體內多余的鈉，因此吃得過咸會為今后誘發(fā)腎病和高血壓埋下禍根。

少醬油 醬油經發(fā)酵制成，含有多種微生物，而兒童胃酸分泌少，腸的吸收功能不強，多種微生物作為變應原，容易引發(fā)兒童變態(tài)反應性疾病，如腸炎、腹瀉等。

少味精 味精添加過多，會影響兒童食欲，導致消化道功能紊亂，影響營養(yǎng)的攝取。

多吃醋 醋含有多種營養(yǎng)素，具有幫助消化、增強食欲、促進食物營養(yǎng)成分轉化吸收等功能，有利于機體新陳代謝，調節(jié)體內酸堿平衡；而且醋還有殺菌防病的功能。因此，兒童膳食中應適當多添加點醋。