一個(gè)可見的趨勢(shì)是，隨著消費(fèi)者在追求營(yíng)養(yǎng)、健康的道路上越走越遠(yuǎn)，小眾乳飲品類正在成為奶粉市場(chǎng)的關(guān)注點(diǎn)。

其中，又以駱駝奶最為典型。

放眼乳飲市場(chǎng)，很少有品類能夠像駱駝奶一般，極富爭(zhēng)議又具有不小的市場(chǎng)前景，曾有觀點(diǎn)認(rèn)為，駱駝奶將會(huì)是乳飲市場(chǎng)的新風(fēng)口。

兩極分化的駝奶市場(chǎng)

事實(shí)上，駝奶市場(chǎng)的爭(zhēng)議與遠(yuǎn)大市場(chǎng)前景，均源于一個(gè)詞：銀發(fā)經(jīng)濟(jì)。

相比于過去，新一代中老年人消費(fèi)觀念更加向前，具體表現(xiàn)為“愿意為自己而活”，“銀發(fā)經(jīng)濟(jì)”也由此而來。在大健康產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)展的背景下，這一群體也開始了解科學(xué)養(yǎng)生，并愿意為自身的健康保健付出時(shí)間甚至是金錢，奶粉便是他們進(jìn)行養(yǎng)生的方式之一。

駝奶市場(chǎng)形成之時(shí)，便將中老年市場(chǎng)作為自己的主要戰(zhàn)場(chǎng)，并因此獲得了“銀發(fā)經(jīng)濟(jì)”的紅利。

隨著我國(guó)老齡化現(xiàn)象愈發(fā)明顯，第七次人口普查數(shù)據(jù)顯示：31省區(qū)市中，有12省份進(jìn)入中度老齡化，“銀發(fā)經(jīng)濟(jì)”也愈發(fā)亮眼。據(jù)艾媒網(wǎng)數(shù)據(jù)，2019年我國(guó)“銀發(fā)經(jīng)濟(jì)”相關(guān)產(chǎn)業(yè)規(guī)模已超過3.7萬億元，2021年的“銀發(fā)經(jīng)濟(jì)”總體市場(chǎng)規(guī)模預(yù)計(jì)達(dá)到5.7萬億元。

基于此，被認(rèn)為營(yíng)養(yǎng)元素更加豐富且更適合中老年人、兒童飲用的駝奶市場(chǎng)，發(fā)展愈發(fā)迅速。第一財(cái)經(jīng)商業(yè)數(shù)據(jù)中心與天貓美食聯(lián)合發(fā)布的《2020天貓成人奶粉行業(yè)趨勢(shì)報(bào)告》顯示，2020年駝奶粉漲勢(shì)迅猛，提升幅度超300%，并成為乳品市場(chǎng)中位居第二的品類，緊隨牛奶粉之后。

縱觀消費(fèi)市場(chǎng)，一個(gè)新興產(chǎn)業(yè)的誕生，總會(huì)引來行業(yè)巨頭的進(jìn)入，駝奶市場(chǎng)也沒有例外。有消息稱，蒙牛也將踏足駱駝奶行業(yè)，駝奶市場(chǎng)火藥味愈發(fā)臨近。

但在一片看似欣欣向榮的發(fā)展前景下，駝奶市場(chǎng)也存在著陰影，并隱約有制約著駝奶市場(chǎng)更好更快發(fā)展之勢(shì)。

讓時(shí)間回到駝奶市場(chǎng)規(guī)�；�前。受產(chǎn)量限制，駝奶粉價(jià)格一直高居不下。為獲取更多消費(fèi)者，有部分駝奶行業(yè)從業(yè)者將駝奶粉塑造為“長(zhǎng)壽奶”，直言喝了便能長(zhǎng)壽，并稱駱駝奶具有治療糖尿病、腎病、抗癌抗腫瘤的功效，更有知名演員、電視臺(tái)乃至聯(lián)合國(guó)傾情推薦。

經(jīng)過這樣的包裝，駝奶粉在唯恐被疾病纏身的老年人面前，儼然是神藥一般的存在。哪怕價(jià)格并不便宜，也有人甘心買單。

以至于本屬小眾的駝奶市場(chǎng)，在2019年前后迅速誕生了大批企業(yè)。有不少甚至假借限時(shí)促銷知名，銷售不知所謂的駝奶營(yíng)養(yǎng)粉、固體粉等產(chǎn)品，并賺得盆滿缽滿。更有所謂的純駝奶，其中可能含有牛、羊的DNA，唯獨(dú)沒有駱駝的DNA。

2019年，既是駝奶備受關(guān)注的一年，也是備受質(zhì)疑的一年。

這一年，僅自媒體“老爸評(píng)測(cè)”便多次發(fā)文，直言駱駝奶存在“虛假宣傳”和“假冒偽劣”現(xiàn)象。更別說一眾營(yíng)養(yǎng)學(xué)家、醫(yī)生相繼在公眾號(hào)、微博等平臺(tái)對(duì)駝奶粉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值做了大量科普。

今年3·15前夕，新京報(bào)記者選取了9罐品牌駝奶并送到專業(yè)機(jī)構(gòu)檢測(cè)，結(jié)果顯示：有3款純駝奶檢出�；蜓駾NA。其中不乏有知名影星和國(guó)家一級(jí)演員代言的品牌。

一面是廣闊的市場(chǎng)前景，中國(guó)產(chǎn)業(yè)信息網(wǎng)發(fā)布的《2020年中國(guó)駱駝奶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀分析》報(bào)告顯示，駝奶需求呈現(xiàn)持續(xù)增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，2019年增長(zhǎng)至1.66萬噸，未來市場(chǎng)可能會(huì)形成供不應(yīng)求的局面，蒙牛入局也是出于此。

一面則是此消彼長(zhǎng)的非議，從國(guó)家監(jiān)管部門、媒體輿論、消費(fèi)者等層面，均有不同的聲音，駝奶行業(yè)從業(yè)者似乎被推向了抉擇時(shí)刻：是只要市場(chǎng)，還是要長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展？

駝奶市場(chǎng)的下一步：是挑戰(zhàn)，也是機(jī)遇

當(dāng)然，從某種意義上說，這樣的局面，是駝奶行業(yè)的挑戰(zhàn)，同時(shí)也是機(jī)遇所在。

質(zhì)疑聲音的增多，意味著駝奶行業(yè)規(guī)范化將被提上日程，行業(yè)進(jìn)入洗牌期，真正打造好駝奶的企業(yè)也將脫穎而出。而乳業(yè)巨頭的進(jìn)入，則會(huì)使駝奶企業(yè)根據(jù)消費(fèi)者需求、自身實(shí)力，打造企業(yè)自己的品牌影響力，從而在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中占據(jù)優(yōu)勢(shì)。